先将火腿肠切片，鸡肉切小丁，土豆切小块（小点容易熟）。 锅里少油烧热，鸡肉和土豆一起下锅翻炒，炒差不多了放水，刚好没过土豆鸡肉。煮熟即可。
如果水没了加一点点水，如果锅里还有水就不用加，再放咖喱翻炒收汁。
盘里扣一碗饭，把咖喱土豆盛出摆盘即可开吃。