1.两条日本豆腐（可新鲜豆腐）切成小块煎成金黄色备用；2.西兰花、海鲜菇、蟹味菇、胡萝卜各小许，灼水晾干备用。锅烧红放油、蒜蓉、姜蓉爆一下，先放备好的2.爆炒，炒的过程放些料酒、盐、蒸鱼豉油、我喜欢放一点烧烤汁，再放虾炒熟，然后放备好的1.炒两下，最后放生粉水（用生粉和水调的）再炒两下，上碟，美味佳肴等着你咯[调皮]