巧克力榛子生日蛋糕

作者： 绽放的味道

又做了一个生日蛋糕，这次是巧克力榛子奶油蛋糕。

用料

• 奶油 500克
• 白糖 28克
• 巧克力榛子酱 50克
• 榛子碎 适量克

巧克力榛子生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

榛子酱和奶油混合均匀后，加入白糖用电动打蛋器打发，最好把奶油放在冰水盆里打发。

步骤 2

打发出来有纹路但是会慢慢消失时，分出150克放在冰箱冷藏备用，这一部分准备用来抹面。

步骤 3

余下的继续打发，最好越往后越要低速打发，注意安全，千万不要打发过了。

步骤 4

打发到这种状态就可以了。

步骤 5

先把用的花嘴装入裱花袋，再装入打发好的奶油。

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步骤 6

步骤 6

把奶油均匀的挤在蛋糕片上，用刀随意抹平。

步骤 7

撒上榛子碎，盖上一层蛋糕片。

步骤 8

注意上下的蛋糕片要对齐。

步骤 9

再重复一遍上面的工作。

步骤 10

再加榛子碎，

步骤 11

再加一层蛋糕片，加入奶油抹平，最好不要来回抹，奶油很容易粗糙，就不好看了。

步骤 12

这时把冰箱冷藏备用的7成发的奶油取出来，补救一下，再盖上一层奶油，软软的好好抹。技术和工具有限，我尽力了!

步骤 13

剩下的抹面奶油如果有剩下的，可以继续打发到十分发，用来裱花。我这次原本想调出来绿色，结果发现奶油霜基底色是奶茶色，所以就变成这样的颜色了。

步骤 14

裱花好了，可以再加点水果或者果仁，我就直接放了榛子粒在上面。

步骤 15

做好了放冰箱冷藏，纯奶油的，总体保持的还是不错，这款奶油一点都不油腻，甜度也低，夹层里加了果仁，吃起来口感比较特别。

步骤 16

生日快乐😊，

菜谱创建时间：2019-10-09 11:13:29