蒜蓉辣椒油酱

作者： 青夫人

天气凉了各种美食都在向我们招手着，如今很多美食都是离不开蒜蓉和辣椒的味道，那么今天我来分享一款超级简单的蒜蓉辣椒油酱不仅可以炒东西时加入也可以拌饭、拌面、夹馍等，更何况是冬天吃火锅的时候怎么能没蒜蓉辣椒酱呢还有做鱼头更不要说了那是绝配……

用料

• 菜籽油 适量
• 芝麻油 适量
• 指天椒 适量
• 小米辣 适量
• 红尖椒 适量
• 大蒜 适量
• 葱头 适量
• 盐 适量
• 高度白酒 3勺
• 细砂糖 2大勺
• 陈醋 2大勺
• 蚝油 3大勺

蒜蓉辣椒油酱的做法步骤

步骤 1

三种椒都洗干净去蒂晾干水分

步骤 2

大蒜切皮

步骤 3

葱去叶留头

步骤 4

所有东西准备好放入料理里搅碎

步骤 5

搅碎后倒出备用

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油加热油温后倒入搅拌好的食材

步骤 7

倒入后炒差不多3-4分钟倒入高度白酒和陈醋搅拌均匀转中小火

步骤 8

在加入蚝油

步骤 9

在加入细砂糖继续拌匀

步骤 10

所有食材拌匀后加入适量的芝麻油或者烤熟的白芝麻粒

步骤 11

熬好后关火装入容器中

步骤 12

装好后待凉后可以放入冰箱冷藏中

蒜蓉辣椒油酱的小贴士

在这里提醒大家一下，大家尽量用高度白酒可以提高消毒作用哦也可以提高保质期，建议大家放入冰箱冷藏时也尽快食用毕竟我们自己动手做的是零防腐剂哦……大家喜欢的可以收藏起来一起来交作业哦

菜谱创建时间：2019-10-09 10:49:47