鸡腿肉洗净，不用焯水
土豆切块
香菇切片，不要太薄，洋葱切块备用
青椒切段，还剩了1根杭椒我就放上了，喜欢青椒的可以多放一个
小火把冰糖熬开，放沥干水分的鸡腿肉。 鸡腿肉两面煎黄，倒入生抽，清水。
水开后撇去浮沫，放入土豆。 煮一会后放入香菇。 闷煮一会最后放入洋葱青椒。可以放入几个蒜瓣（看个人喜好）。