花生米清洗，去除杂质
锅中适量水烧开后，放入花生米，八角，桂皮，花椒，香叶，煮沸后，转小火炖5分钟，关火，盖盖焖1小时入味，凉后备用
1、芹菜，洗净去除菜叶，切丁，锅中水开，焯水后，放入凉水中备用； 2、胡萝卜，洗净，切丝，焯水后，放凉水中备用； 3、包菜，洗净切成宽丝，焯水后放凉水中备用； 4、豆腐皮，切丝，焯水后备用；
捞取适量花生米，芹菜，红萝卜，包菜，豆腐皮，加入盐，糖，耗油，生抽，香醋，葱花油，香油，搅拌均匀，装盘即可。 多余菜品放冰箱，随时想吃，凉调即可。 爱吃辣的可以放辣椒油，芝麻酱均可。 凉拌家常菜，清新爽口，营养丰富，酸爽不油腻，喜欢的小伙伴们点个赞吧！