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树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)

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作者: 猫猫猫喵猫
多余的天然酵母原液消耗,配方来自《天然酵母面包》教科书

用料

树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法步骤

步骤 1

巧克力切成碎末

步骤 2

黄油软化到手指可以按下去就打发到微微发白,然后加白砂糖继续打发

步骤 3

再加入酵母原液继续打至混合

步骤 4

筛入杏仁粉跟可可粉,切拌混合均匀

步骤 5

筛入低筋面粉。切拌混合均匀

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步骤 6
步骤 6

加入巧克力碎末混合均匀

步骤 7

看图

步骤 8

看图

步骤 9

冷藏越久。口感越轻盈

步骤 10

冷藏取出后表面沾上糖粉

步骤 11

看图

步骤 12

摆盘后再在表面撒上糖粉

步骤 13

看图

步骤 14

看图

步骤 15

成品

步骤 16

没什么。就是拍了图,总要发一下

树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的小贴士

切巧克力用刀太慢了,建议直接用破壁机

菜谱创建时间:2019-10-08 20:52:38
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