快手钵仔糕

作者： 快乐小乳猪

在淘宝买的现成钵仔糕粉（贵师傅钵仔糕粉）跟外面买的一样好吃嘻嘻。

用料

• 贵师傅钵仔糕粉 200克
• 葡萄干 15克
• 桂花蜜或冰糖 10克

快手钵仔糕的做法步骤

步骤 1

200克钵仔糕粉用水调稍微稠一点。

步骤 2

倒小半碗烧开的水加冰糖搅拌至融化

步骤 3

把调好的糊糊倒一勺进开水里快速搅拌。

步骤 4

再把开水烫熟的迷糊倒入生迷糊中搅拌均匀

步骤 5

葡萄干用开水侵泡洗好摆盘

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步骤 6

步骤 6

盘里倒上调好的米糊

步骤 7

水开后调小火上锅蒸10分钟，变透明就是熟了。尽量小火，火太大它会起泡泡。

步骤 8

剩下的米糊加三勺桂花蜜，也可以按个人口味调整甜度。

步骤 9

水烧开后盘子上蒸锅，搅拌下花朵倒入盘中盖盖子。

步骤 10

火太大还是有点小泡泡，关火后它会自己慢慢消。

步骤 11

放凉后放冰箱冷藏半小时，这样做出来的钵仔糕QQ弹弹很好切。

步骤 12

我觉得没必要买专门蒸钵仔糕的小碟，这种家里的盘子也蛮好。

步骤 13

侄子喜欢吃葡萄味哈哈，大家可以根据自己的喜好加上喜欢的水果玉米红枣红豆等。

步骤 14

我买的是这种钵仔糕粉

快手钵仔糕的小贴士

1.熟粉生粉混合那一步一定要做，比较容易成功。 2.放凉后冷藏半小时就不会太粘无法切割了。

菜谱创建时间：2019-10-08 19:43:53