甘肃羊汤（可泡饼煮面）

作者： 那小木

每次去陕西和庆阳都会去喝羊汤～吃羊肉～所有自己也琢磨着做了一次，味道很不错👍

用料

• 羊肉 羊脖子（整个）
• 姜 5片
• 葱 半根
• 花椒 1把
• 盐 2.5勺（喝汤勺）

甘肃羊汤（可泡饼煮面）的做法步骤

步骤 1

准备配料。

步骤 2

花椒用清水洗干净。

步骤 3

【凉水】放羊肉

步骤 4

把血水撇干净。

步骤 5

然后边上再做一锅水【温度60度左右】，洗第二遍。

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步骤 6

步骤 6

洗了两遍的干净羊肉。很干净～

步骤 7

第三锅【热水】把羊肉放进去，（水没过羊肉，把洗干净的花椒、姜、葱放锅里。开大火煮沸。水沸后改小火煮半小时。

步骤 8

小火半小时后！放两勺半的盐。然后尝一口汤的咸淡，可适当调整。然后小火再煮20分钟。

步骤 9

出锅了～羊肉很鲜。

步骤 10

羊汤可以煮面！很鲜～也可以泡饼，味道和在庆阳吃的很像。

甘肃羊汤（可泡饼煮面）的小贴士

盐要小火煮30分钟后再放。麻麻告诉我的～这样的羊肉更鲜。

菜谱创建时间：2019-10-08 19:00:14