网红酸辣鸡脚

作者： 张箐箐

某天逛街，闺蜜看见街上有得卖想吃，但是又卖的贵，我就自告奋勇自己做啦，夏天吃脆爽

用料

• 麻油 1-2勺
• 姜 3片
• 小米椒 数个
• 鸡爪 750克
• 糖 少数
• 料酒 数勺
• 白醋 4-5勺
• 蒜头 一个

网红酸辣鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚清洗干净装盘切鸡甲

步骤 2

把鸡甲切了顺便把鸡脚一分为三让它快熟一点，去鸡胶

步骤 3

等水开了放几片姜还有八角去鸡味，大概水开后放鸡脚然后煮个15mins关火，在水龙头处用水清洗一下鸡脚和那些胶质，也让它会更爽口

步骤 4

提早准备一些冰块，放进水中把鸡脚放进装满冰水的容器里放进冰箱15分钟泡浸

步骤 5

一边泡浸的同时一边准备辅料，我没有下柠檬、因为柠檬如果不及时吃掉鸡脚就会变得苦，所以这一次我选择不下柠檬用白醋代替

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步骤 6

步骤 6

把辅料剁成这样子就可以了，然后把冰箱里浸泡的鸡脚拿出来沥干水，用一个干净的容器放入几勺白醋，些许白糖，将辅料全倒进去。下点酱油，麻油，再下鸡脚搅均匀放进冰箱，隔半个小时搅拌一次，直至入味

步骤 7

一道美味简单的鸡脚就完成了，如果喜欢酸一点可以下多点白醋，吃不完可以放冰箱哦，一次过多一点，第一次吃可以先盛一点出来吃完再取一点，这样子就会让还没吃完的新鲜一点

菜谱创建时间：2019-10-08 17:03:45