家用普通面粉制作早餐包

作者： 浅浅d回忆

用料

• 普通面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200克
• 白糖 50克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 黄油 40克
• 鸡蛋液 适量
• 白芝麻 适量

家用普通面粉制作早餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外添加所有材料揉面成团后加入融化的黄油继续揉面，直到面团与黄油融合（没有黄油玉米油也可以），盖上保鲜膜醒面

步骤 2

当面团发酵两倍大，用手按一下面团很松软，开始揉面排除面团里的空气

步骤 3

面团分成同样大的面剂子继续醒面十分钟

步骤 4

醒好的面团再次揉，一次摆放在烤盘里，醒面40-60分钟，根据天气，温度而定是否醒好

步骤 5

醒好的面团跟之前比大了很多

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步骤 6

步骤 6

160℃预热烤箱5-10分钟，在此期间将面团刷上蛋液撒上白芝麻后放入烤箱，烤25分钟，根据面包上色情况放张锡纸防止上面烤焦

步骤 7

没有锡纸可以用一个空烤盘代替

步骤 8

烤好了😁

菜谱创建时间：2019-10-08 16:49:52