盆子接满水加两勺盐，把梨子浸泡一小时去下表皮的残留物。清洗干净后刨去梨皮，（梨皮不能丢，清心润肺、降火生津可是主力军）梨肉可切块、切丝、用擦丝板擦丝最好不要偷懒用料理机打。姜、枣子切丝，罗汉果清洗干净捏碎。
取一沙锅装入除蜂蜜和冰糖外的材料，【不加水】加盖大火烧开转小火煮30-40分钟。
待微凉用筛网过滤出汁水，再戴上手套用纱布包裹挤压出剩余的汁水（纱布先放在热水里煮一下消毒）
加入冰糖大火烧开转小火收汁，熬到小泡泡密集的状态就差不多成膏了，调火只留中心火到硅胶铲刮浆状态就可以关火。冷却到温热加入蜂蜜搅拌均匀，玻璃瓶消毒趁热装瓶，拧紧冷却后就是很好的密封状态，不开瓶放几个月没问题，开瓶后建议放冰箱一个月内吃完。