配料：马拉盏，蒜切粒，小米椒切粒。
锅下水烧开下一点油，空心菜焯一遍水，这样可以保持菜的颜色。
焯好的空心菜
锅下适量的猪油
融化下蒜粒跟小米椒，炒出香味加入马拉盏，继续炒片刻下空心菜，快速翻炒让其均匀入味，关火出锅。
味道非常棒。