食材大集合😍
蔬菜平菇洗干净，蔬菜切碎粒，平菇去蒂切碎粒。
猪里脊我用普通手动绞肉机搅碎的毕竟剁肉是个体力活，加一点生粉。
把刚刚切好的蔬菜粒分次添进来，以免菜太多肉就不能凝聚成团了。（剩下的蔬菜煮熟了可以混进饭里一块吃）
大概是这样的手法，挤出一个个小团子。我挤得有大有小🙄，自家闺女不嫌弃。
锅内烧水至温热后熄火，丢团子，待团子都表面变色后重新点火烧开多煮一会儿。
习惯用姜去腥，不吃姜的宝宝换柠檬汁吧。
最后成品长这样，确定熟没熟夹开一个看看就知道了。闻起来没有腥味，有平菇淡淡的鲜味。
A.温热水那一步，不用滚水下锅是担心把猪肉团一下冲散了，把表皮烫熟更好凝固后再用大火烧开煮熟。 B.挤团子要是黏手就来点油😝 C.同理可以做鱼丸，虾丸～