一定要泡水,多换几次水,猪蹄做出来最怕有腥味,所以要泡时间长一点。
猪蹄用冷水下锅,水开后煮三四分钟,捞出。
葱姜蒜辣椒花椒。请接收这种粗犷的摆拍风格。🤣🤣
生抽老抽耗油黄豆酱啥的,都用这张代表啦!😳😳
重点来了,啤啤一瓶。
雪碧一瓶。
再放点水,蹄蹄要全部在汤里。🤑
两次煮饭程序,一次不够软烂,喜欢喜欢吃劲劲口感的,也可以一遍。
倒出来收一半汤汁。
诱人的成品………
猪蹄看似大菜,其实做起来很简单,就是要花时间等待。调味的酱可以自己更换(香辣酱豆瓣酱辣酱)。复合味道会比较香。喜欢甜的可以放几块冰糖,不放的话雪碧的甜味也可以了。🤗