晒白菜干

作者： 我是徐同学丫

我爱吃菜干粥、菜干汤，记忆中有妈妈晒菜干的画面… 小时候不爱干这些活，现在长大了成为了妈妈，而我的妈妈也老了，我特别想学会妈妈所有的手艺活并传承下去… 前两天才和妈妈说起晒菜干的事，她说她刚下了奶白菜的种子…我就等着收成时晒菜干咯。

用料

• 奶白菜 适量
• 一大锅开水

晒白菜干的做法步骤

步骤 1

奶白菜洗干净并把老梗叶子摘掉

步骤 2

太大棵的对半切开或四分开

步骤 3

水烧开后下白菜焯烫

步骤 4

白菜烫到六七分熟就可以了 (我是看水再次烧开就立码捞起来沥水)

步骤 5

烫成这个样子

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步骤 6

步骤 6

用篮子沥干水

步骤 7

用竹竿或衣架码好晾晒

步骤 8

天气好晒两到三天就成了

步骤 9

菜干汤

晒白菜干的小贴士

1.白菜不要烫太熟 2.水要没过青菜

菜谱创建时间：2019-10-07 23:43:01