学校作业的重阳糕🤔好像小时候吃的蒸米糕

作者： kiky张

用料

• 粘米粉 200克
• 糯米粉 50克
• 水 150ml
• 红糖 适量
• 干桂花 少许
• 葡萄干等装饰 若干

学校作业的重阳糕🤔好像小时候吃的蒸米糕的做法步骤

步骤 1

准备好工具，称好材料。

步骤 2

1.把糯米粉和粘米粉，一起过筛。

步骤 3

2.往过好筛的粉中，加入水拌匀（水分少量多次加入），加到没有干粉，但又不结成块。

步骤 4

加好水的状态

步骤 5

3.将加好水拌好的粉二次过筛。 过好筛的粉最好不要再去翻动。

步骤 6

4.把二次过筛好的粉装入模具，先装一半粉，再一层红糖，最后铺满粉。（装粉时先万不要压实，否则蒸出来就不松软了）

步骤 7

不要压实！轻轻抹平！

步骤 8

5.根据自己喜好加上装饰。

步骤 9

6.锅内水烧开，上锅蒸20分钟，就完成啦。[呲牙]

步骤 10

成品

步骤 11

👍👍👍

学校作业的重阳糕🤔好像小时候吃的蒸米糕的小贴士

1.第一次过筛后加水时，一定要少量多次加，不然容易结块。 2.水加到无干粉，粉有些湿润状态就差不多了，加太多就无法过筛了。 3.二次过筛后，尽量不要再去翻动。 4.装入模具时，不要去压实，不然蒸出来就不蓬松了。

菜谱创建时间：2019-10-07 20:40:01