南瓜切大块，加点水盖上盖子放微波炉里叮软。把南瓜瓤切下来用料理机搅成南瓜泥，没料理机的用勺子捣泥。
南瓜泥里加盐和胡椒以及糯米粉。糯米粉分次加，直到感觉南瓜泥可以凑合团成团为止。
奶酪切成拇指尖大小的小方块，挖一勺南瓜糯米泥，把奶酪裹起来团成团，放在厨房油纸上待用。
所有南瓜球团好了以后裹上面包屑，放在油锅里小火炸，或者放在平底锅里小火煎，直到面包屑全部变成金黄色为止。我做了六个南瓜球，煎的时候压成饼，大概煎了5-6分钟的样子。
吃的时候糯米糍里面的奶酪已经融化拉丝，外面的面包屑香脆可口，南瓜糯米糍香甜糯软，非常好吃😋