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红烧鱼块(肉嫩汁香)

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作者: 厨房Gui子
鱼在我们家是永远也吃不腻的哦!😍😍😍 尤其是红烧鱼块 中火慢煮入味后的鱼肉嫩滑,入口既化 汤汁浓稠😋😋😋 飘香十万八千里,真不夸张的说😘

用料

红烧鱼块(肉嫩汁香)的做法步骤

步骤 1

将鱼除头、尾 剁成块(自己喜欢的大小) 洗干净沥干水,(一定要沥干水,不然会影响口感同时也会影响下油锅煎的时候会碎掉的) 生姜切片 蒜拍几下剥好皮(备用)

步骤 2

锅烧红放菜籽油,把鱼块下油锅转中火煎至两面黄即可, 放料酒、醋、生姜、豆瓣酱、冰糖、老抽 放冷水摸过鱼块,盖上盖子中大火煮2分钟 再放盐、生抽、蒜 ,转中小火一直煮,煮到汤汁收汁,这时候很香了 起锅放点小葱(根据个人口感放)

菜谱创建时间:2019-10-07 19:46:42
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