自制牛肉干

作者： Miss小seki

用料

• 牛肉 2000克
• 姜 三片
• 辣椒面 若干勺
• 花椒粉 若干勺
• 盐 适量
• 白芝麻 若干勺

自制牛肉干的做法步骤

步骤 1

先用清水冒一下牛肉，去除血沫，冒的时候放一点料酒！

步骤 2

另换一锅清水，放入姜片、少许盐煮牛肉，煮到筷子可以扎透即可，时长40分钟左右。

步骤 3

煮好的牛肉捞出晾干水分，切成小拇指粗的牛肉条装盆

步骤 4

另准备一个稍大一些的调料盆 ，放入辣椒面、花椒粉、白芝麻、盐，搅拌均匀

步骤 5

起锅烧油，油稍微多一些！

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步骤 6

步骤 6

油热后先浇一勺到调料盆，搅拌均匀！注意油温不要太热，调料会糊！

步骤 7

将晾干的牛肉条放入油锅炸，炸至微黄控油捞出到调料盆里（喜欢干一些的多炸一会儿）

步骤 8

将调料盆里搅拌均匀的牛肉干装盘，制作完成！

步骤 9

😋

菜谱创建时间：2019-10-07 19:14:20