用APP打开

饭遭殃的葱烧大排

507人浏览 6人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 杭州coco
饭遭殃的大排酱汁,无敌好吃

用料

饭遭殃的葱烧大排的做法步骤

步骤 1

大排泡水去血水。

步骤 2

刀背拍松,边缘处减两个口

步骤 3

用酱油,一点点盐,糖,蛋清或者小苏打拌匀,腌制两个小时,裹生粉。油炸,油炸只需几秒钟,定型锁水用。

步骤 4

去掉一点油炸的油放花椒,大葱,(猪肉配大葱是绝配)小葱. 姜几片。大排。老抽。糖。盐。水,(我看很多菜谱没放水,没放水要一斤小葱。我那天葱不够啊。)加了水。小火多煮一会,我觉得它汤汁里有了大排脱落得生粉,这个酱汁特别浓郁。

步骤 5

多留些汤汁没错的。多吃了一碗饭

菜谱创建时间:2019-10-07 18:31:55
打开App收藏