把①中的黑麦片和莜麦面混合，慢慢倒入刚烧开的热水，并用筷子搅拌成絮状，然后稍放凉后揉成团即可。
揉好的面团用手揪成，大小合适的小面疙瘩，再把青萝卜切丝待用。
锅中直接放入适量的凉水（健康吃，不爆锅)。开火，放入②萝卜丝和红虾皮。烧开后放入面疙瘩，然后依次放入胡椒粉、味极鲜、食盐调味。再次烧开后，撇去浮沫，关火，滴入几滴香油就OK。
做款不一样的疙瘩汤，很适合早餐和晚餐喝，搭配上自己喜欢的蔬菜，即健康又好喝。