米中加两物，蒸出最美味的米饭

作者： 戚风小姐

小时候吃米饭，记得妈妈都是用蒸锅蒸，半碗米半碗水，放在篦子上，空隙处再放几个鸡蛋。童年的冬天，蔬菜放佛只有白菜和萝卜，闻着炉子上炖的猪肉白菜粉条散发的香气，还有米饭的沁香，寒冷的冬天也跟着变得美妙。

用料

• 大米 3杯
• 清水 3杯
• 食用油 6滴
• 食盐 1克

米中加两物，蒸出最美味的米饭的做法步骤

步骤 1

淘米，一碗米一碗水。我家喜欢吃劲道的米饭，米和水的比例是我1：1，喜欢吃软儒的米饭的，米和水的比例可以按1：1.2。我家用是一个宝宝塑料碗做的量具，三口人三碗米三碗水。

步骤 2

这是加入水的状态，不用手指量，我看见其他人做米饭的时候是大体估计着来，我感觉还有有个固定的量具比较好。

步骤 3

加入一点点食盐。

步骤 4

加入几滴食用油。

步骤 5

搅拌一下，能看到水面上有点点油花。

步骤 6

我是用电饭锅蒸的。设置好模式，蒸好之后不要马上开锅，在焖20分钟左右。

步骤 7

蒸好的米饭，粒粒分明，还不粘锅底。

步骤 8

劲道的米饭，来一碗。

步骤 9

撒上几粒熟芝麻，是不是很文艺。

步骤 10

配上菠菜鸡蛋汤，清清爽爽。

菜谱创建时间：2019-10-07 12:46:08