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大个牛奶椰蓉吐司面包

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作者: 木卫十
比起做蛋糕来,做面包真是比较耗费时间的;而每次按基础配方的量,做出来很快就吃完了。所以这次做个大面包,材料用量统统乘以1.3倍,吃上两三天没问题。方子记录在此,以后直接按图索骥。

用料

大个牛奶椰蓉吐司面包的做法步骤

步骤 1

把黄油以外的材料一起放入面包机(留一丢丢蛋液抹面),按“发面”键,提示音响后放入液态黄油。发面结束后拿出面团手揉,松弛15分钟,分成4份,卷入椰蓉馅,整形,放入模具。——就是面包常规做法,不再赘述详说。

步骤 2

装有面包胚的模具放入烤箱中层,烤盘装水放在下层,开启“发酵”键,二次发酵,约40—50分钟。发酵至原两倍至三倍大,取出刷蛋液,拿出水盘,“烘烤”键180度,40分钟。中间至30分钟左右,视面包表面颜色,用锡箔纸遮盖以免上色过深。

步骤 3

烘烤结束,取出稍放凉,脱模。

步骤 4

享用。

菜谱创建时间:2019-10-07 10:33:49
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