苦瓜烧肉

作者： 鳕子

小时候不爱吃苦瓜，觉得是苦的，长大了却超爱吃，吃着吃着觉得是甜的

用料

• 苦瓜 2根
• 五花肉 500克
• 八角 1个
• 姜 1小坨
• 花椒 20粒
• 甜椒 1个
• 蒜 2个
• 桂皮 一小块

苦瓜烧肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料，五花肉我一般买的时候会叫老板帮我切好，自己不太会切肉

步骤 2

苦瓜、甜椒切成小块

步骤 3

姜、蒜拍碎

步骤 4

五花肉冷水煮开捞出

步骤 5

锅烧辣放油，油烫了放点白糖熬化

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步骤 6

步骤 6

放五花肉翻炒

步骤 7

加入桂皮、花椒、八角、姜、蒜翻炒，把肉炒香

步骤 8

加入少许老抽翻炒

步骤 9

这里忘记拍照了，加入老抽翻炒后加水，沫过肉，小火将肉煮的软一点

步骤 10

倒入切好的苦瓜，闷熟

步骤 11

加入切好的甜椒，翻炒几分钟，放入适量盐、味精即可

菜谱创建时间：2019-10-06 22:30:30