煮挂面的小技巧，不粘不夹生

作者： 一人一锅一桌饭

掌握挂面入锅的正确姿势

用料

• 挂面 一把
• 水 一锅

煮挂面的小技巧，不粘不夹生的做法步骤

步骤 1

水沸腾后，单手握一把挂面，握的越紧越好⊥⊥⊥垂直竖在锅底中间，然后快速放手，接下来见证奇迹！！

步骤 2

离手的面条会非常均匀的铺满锅面，像撑开的雨伞☂️，像开屏的孔雀🦚……此时不用动，只管看着

步骤 3

接着，面条会螺旋状🌀下沉……

步骤 4

🌀🌀🌀🌀🌪️🌪️🌪️🌪️

步骤 5

直到完全卷入沸水中。

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步骤 6

步骤 6

这时，两根筷子分开，左右↔↔来回拨动一下，浇入少量冷水、拨动，等再次沸腾后再浇入少量冷水、拨动，看看面如果晶莹了、没有白色生面了，就OK啦！

步骤 7

熟后的面条不粘不夹生，很均匀的分布在汤中。

步骤 8

面煮不好，浇头再好也难补遗憾。面煮好了，光面也能吃出麦香。想让面🍜更美味，学好煮面技巧哦！

煮挂面的小技巧，不粘不夹生的小贴士

煮挂面最好别盖盖子，不然得守在锅边，防止汤水溢出

菜谱创建时间：2019-10-06 20:16:57