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鲜美鱿鱼肉饼

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以前在顺德的时候很喜欢的一家饭店有一道招牌鱿鱼肉饼 咸香鲜美又有嚼劲,于是模仿了一把 味道也不错

用料

鲜美鱿鱼肉饼的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼洗净,我买的时候让菜市场帮忙杀好了,去掉中间的硬膜和眼睛那里,洗的白白净净的切成长条再切成丁,稍微切大粒一点太碎了没有嚼劲。

步骤 2

瘦肉剁碎,云耳剁碎,马蹄去皮剁碎,辣椒切小圈,葱花切好

步骤 3

把马蹄和鱿鱼和肉碎混合在一起,加入油 盐 料酒 胡椒粉 生粉,搅拌成团然后用手捏起来摔两下,再把这一团按压在碟子上成饼状

步骤 4

饼上撒上小红椒粒,准备一锅水烧开后上锅蒸15分钟。

步骤 5

蒸好后取出,倒掉碗内多余的水,撒上葱花,起锅热油,把油浇上去颜色瞬间就鲜亮起来了!开吃吧!

菜谱创建时间:2019-10-06 19:19:25
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