酸辣鸭杂

作者： cat_小馋猫

用料

• 鸭胗 3个
• 泡椒 10个
• 泡椒水 适量
• 小米椒 5个
• 青辣椒 3
• 生姜 适量
• 蒜 4瓣
• 盐 1小勺
• 料酒 1大勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 适量
• 蒜薹 4-5根

酸辣鸭杂的做法步骤

步骤 1

泡椒、青红辣椒切丁。蒜薹切小丁。生姜和蒜切片。鸭胗洗净焯水3分钟捞出洗净切片，加入盐、料酒、泡椒水腌制十五分钟备用。

步骤 2

热锅倒油，下蒜薹翻炒

步骤 3

加入泡椒、青红辣椒翻炒几下（因为我喜欢辣一点，所以还加了小米椒）

步骤 4

加姜片蒜片、鸭胗，大火快速爆炒

步骤 5

翻炒至鸭胗变色，加生抽翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2019-10-06 19:15:13