罗汉素菜包 玛捷斯magimix 孕期主食

作者： 呼噜大猫

微信：janeyoung_23,请备注来自下厨房

用料

• 菜包馅（20个）
• 干腐竹 60克
• 豆腐干 100克
• 干黑木耳 10克 泡好的60克
• 干香菇 20克 新鲜的60克
• 玉米笋 60克
• 小青菜 600克
• 盐 8克
• 糖 22克
• 鸡粉 12克
• 麻油 5克
• 白胡椒 0.5克
• 自制香油 20克
• 菜包面团（10个） 约10份
• 低筋面粉 150克
• 中筋面粉 150克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 玉米油 8克
• 水 150克

罗汉素菜包 玛捷斯magimix 孕期主食的做法步骤

步骤 1

准备：腐竹、香菇、黑木耳提前一小时泡发 青菜洗好过水烫一下，挤干，放入食物处理器大碗大刀，auto5秒

步骤 2

青菜打好了，我打的有点碎，不喜欢那么碎可以缩短时间

步骤 3

泡发好滴黑木耳，香菇，腐竹，豆腐干也炒一下水沥干，放入食物处理器大碗大刀，点动两下，每下两秒

步骤 4

打碎即可

步骤 5

将切好滴菜挤干放入，放入调料，速度4混合10秒

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步骤 6

步骤 6

混合完毕，取出待用，馅料约38g/ 个，可以做20个的样子

步骤 7

面团所以配料放入主锅配一字刀头，先放粉类后放液体，烹饪师模式3分钟/速度9

步骤 8

面团好了，分为10份，每份约47克

步骤 9

擀圆，中间略厚

步骤 10

包馅

步骤 11

放入大蒸锅和内置蒸锅

步骤 12

底下放500g开水，现在天气热，直接盖盖子醒发即可，发到包子变1.5倍大小，预计半小时观察一下，发完直接烹饪师模式25分钟/速度3/140度蒸包子，时间到了闷两分钟再开盖子，新鲜吃最好吃，吃不完的密封冷冻保存，下次吃前再取出蒸下

罗汉素菜包 玛捷斯magimix 孕期主食的小贴士

微信：janeyoung_23,请备注来自下厨房

菜谱创建时间：2019-10-06 14:22:03