打两个鸡蛋搅匀，备用
接下来就是火腿切丁，猪肉脯切丁，切葱花。 1. 锅里倒油，等油热后，倒入鸡蛋液，炒碎。 2. 鸡蛋成型后，拨开鸡蛋碎块，倒入火腿丁，猪肉脯丁，葱花，翻炒。 3. 倒入米饭，混合翻炒。 4. 往小碗中加入适量盐，鸡精，生抽，加入适量水（不要太多），搅匀后撒入锅中，再不断翻炒，搅匀即可。
最后就是出锅啦。