玉米糁馒头

作者： 下厨房用户_xzrub

玉米丰收季，老家亲戚给了玉米糁，熬粥，蒸馒头最佳。今天做的是6个馒头的量

用料

• 面粉 300克
• 玉米糁 100克
• 水 250克
• 酵母 5克

玉米糁馒头的做法步骤

步骤 1

面粉、玉米糁、酵母放盆里，倒入250g水边倒边搅拌成穗状，再用手和成团，盖盖子醒10分钟，在和匀，盖盖子根据室温进行醒发，我是发了1.5小时

步骤 2

发好了，两倍大，就是这个样子

步骤 3

上秤秤一下

步骤 4

分成六分

步骤 5

玉米皮洗干净剪开，铺在锅里

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步骤 6

步骤 6

放揉好的馒头，二次发酵，15分钟

步骤 7

开火，蒸30分钟后，关火，不要开盖子，等5分钟厚在打开锅盖，大胖馒头OK

步骤 8

掰开看看😊

菜谱创建时间：2019-10-05 17:06:36