新鲜牛脊骨。猪脊骨，大骨棒都可以。冷水浸泡数小时。除血水。
冷水下锅，花椒大料，姜片，葱段，香菜。大火煮开，中火炖至软嫩。
捞出控水，起锅烧油，小火炒花椒大料，冰糖，出香味，下洋葱丝。下牛脊骨。放入生抽，烤肉酱，炒匀，关火备用。
烤盘铺锡纸，摆上香菜，不吃可省略。洋葱丝，蒜片。
上面摆上炒好的牛脊骨。撒上一层喂肉料。
烤箱预热210度。预热好，烤它。看着外面焦焦的就可以了。中途记得翻面，均匀烤。
当当当当。撒点白芝麻。享受吧。巨好吃。