豆豉炒竹节螺

作者： 晨科家的

用料

• 豆豉 1勺
• 酱油，蠔油 1勺
• 盐，糖，料酒 少许
• 姜片 少许
• 葱花 3根
• 青椒，红椒，蒜米 少许

豆豉炒竹节螺的做法步骤

步骤 1

先放点盐泡水30分钟左右让竹节螺把沙吐出来。

步骤 2

配齐所有配菜。

步骤 3

烧开水放点盐，姜，料酒，再把竹节螺放入开水中煮3分钟左右捞出沥干水。

步骤 4

起油锅小火爆香豆豉和姜。

步骤 5

再放入青辣椒和蒜米爆香。

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步骤 6

步骤 6

开大火放入竹节螺和甜红椒加点料酒翻炒1分钟左右。

步骤 7

放酱油，蠔油(不要放盐)，翻炒2分钟左右。

步骤 8

放一点白糖调鲜味。

步骤 9

放入葱花炒至断生立马出锅。

步骤 10

肉质鲜美入味又有弹性。

豆豉炒竹节螺的小贴士

炒菜时记得只用酱油和蠔油，不要盐。

菜谱创建时间：2019-10-05 14:45:15