香菇土豆黄焖鸡

作者： 怪人食塘

用料

• 鸡腿 3只
• 香菇 5朵
• 土豆 1个
• 姜 1片
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 2勺
• 干辣椒 4个
• 青椒 1个
• 盐 1克

香菇土豆黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剁成块，洗净加入1勺料酒，1勺生抽腌制10分钟

步骤 2

土豆切滚刀块，一朵香菇切4瓣

步骤 3

姜蒜切粒，青椒切斜刀块。

步骤 4

热锅下油，下入5颗冰糖融化，放入鸡块炒至糖色盛出，目的为了提鲜，不吃甜的可以不放。

步骤 5

留少量油放入姜蒜爆香，加入土豆炒至变色。

步骤 6

放入鸡腿肉，加入水和肉平行，放入干辣椒，一勺料酒，2勺生抽，2勺老抽，2勺蚝油，盐味可以试下是否要加。大火烧开煮5分钟，放入香菇，转至中小火焖10分钟，中间要翻面不然容易糊底，放入青椒大火收汁盛出。

步骤 7

很下饭家常的做好了。

菜谱创建时间：2019-10-05 13:45:48