麦趣尔纯奶棒面包

作者： 阿郡烘焙

我有次买了麦趣尔的面包 牛奶棒面包 我觉得很好吃但是里面香精味很重 所以我就自己研究一下 做了这款特别软的排面包 希望大家喜欢 这款面包用的普通面粉做的也特好吃呢

用料

• 中筋面粉 260克
• 牛奶 150克
• 全蛋液 25克
• 酵母 2克
• 黄油 30克
• 奶粉 15克
• 盐 2克
• 糖粉 40克

麦趣尔纯奶棒面包的做法步骤

步骤 1

厨师机里放入面粉 蛋液 酵母 奶粉 糖粉 2档低速混合 在用5档揉

步骤 2

揉出粗膜

步骤 3

加入黄油和盐继续

步骤 4

完整的手套膜

步骤 5

放入盆里 基础发酵1小时

步骤 6

醒好的面团 分成10份 在松弛10分钟

步骤 7

擀开 成椭圆形

步骤 8

从一边卷起来 卷的紧点

步骤 9

缝隙处收口

步骤 10

放烤盘里 二次发酵 一个小时

步骤 11

这是发酵好的样子 烤箱170度烤15分钟

步骤 12

烤好放凉 满房子的奶香味 超柔软的一款牛奶面包棒

步骤 13

比吐司还好吃的一个面包 适合早餐吃 当零食吃 宝宝的最爱

麦趣尔纯奶棒面包的小贴士

烤箱温度按自己家温度来 可以刷蛋液 也可以不刷 随时注意 面包颜色 一定要有手套膜 做出来的面包才拉丝好吃

菜谱创建时间：2019-10-04 19:57:23