地瓜洗净,拇指大的小香薯,照片看上去显大。
地瓜去皮。
彰显刀功的时刻到了,切薄片,如果有切片器就省事多了。
我切的厚度大概是这个状态。
烤盘铺锡纸,表面刷一层油,我用的调和油,玉米油也可以,尽量用味道淡的油
放入烤箱,火力时间是关键‼️,150度先烤10分钟,如果是大地瓜片的话,这时候需要翻面了,小香薯就没必要了。然后120度再烤10分钟。一定要在烤箱前随时观察地瓜片状态,每个烤箱功率不一样,温度调节和时间会有差别的。我的人生烤箱靠近周边位置糊的就比较快。
时间到后取出地瓜片,稍凉片刻便嘎嘣脆了,香脆地瓜片烤好啦。要赶快吃光呦
是不是很袖珍,纽扣版地瓜片,金黄金黄的太招人喜欢😘
地瓜片尽量切薄,或者准备一个切片器,我下回也要买一个,会省事不少。 烤箱功率相差太大,为避免失败,可以先少量试做,先按照上述我做过的温度时间做,观察地瓜片状况再根据自己家烤箱功率适当调整。