一通操作猛如虎，洗菜！
配料给削了
干辣椒，葱，姜，蒜爆香。热油下锅。
配料爆香后，先加入杏鲍菇，大火爆炒下，注意加少许温水，不糊锅（因为我放油很少），也可以多加油爆炒。然后加入耗油，生抽，白糖，少许盐。杏鲍菇炒软出水以后加入青椒，继续炒。
待水快炒干时放入青菜。加少许水继续炒。青菜变软以后，收汁。加入蒜片。出锅。
装盘以后可以加几滴香油。开吃！
打个嗝。完美！