用APP打开

顺滑软嫩的蛋挞(低糖、无气孔)

558人浏览 5人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 凡吖是我
入坑烘焙第一次做的一般都是蛋挞,简单方便。我也做了几次蛋挞,尝试了几次,觉得这次做的最好吃,所以留个方子备用

用料

顺滑软嫩的蛋挞(低糖、无气孔)的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材,除了榴莲肉和蛋挞皮外所有的混合在一起搅拌均匀,糖粉融化

步骤 2

过滤蛋挞液,将杂质过滤出来,确保成品口感更细腻。这是过滤出来的,有些没有搅匀的鸡蛋,如果鸡蛋多搅匀一会儿就不会有这么多了~

步骤 3

将蛋液倒入蛋挞皮中,我这次加了榴莲肉,如果不加可以做6个蛋挞,因为加了榴莲肉,所以可以做8个。榴莲用量根据自己口味添加,我每个里面加了大概半个鸡蛋黄大小的榴莲肉。

步骤 4

放入烤箱,180度烤25分钟。因为烤箱脾气不同,所以过程可以观察几次,以便及时调整温度

步骤 5

美味的榴莲蛋挞出炉啦,挞皮酥脆,馅料细腻,榴莲香浓郁,一口气可以吃三个~不会很甜,淡淡的甜香,超级棒呀

菜谱创建时间:2019-10-04 11:25:26
打开App收藏