买面包也可以，取里面白色部分做面包糠，加这个口感好点，还可以吸水，还可以做汉堡上的面包
微波炉烤1.5分就可轻易用勺子挫碎。没微波炉的，放炒锅里最小火无油烘脆即可
加黄油把洋葱末炒香，洋葱末越碎越好，这样的肉饼不容易散
面包糠、炒好的洋葱末、牛肉和黑胡椒粒一起搅拌（黑胡椒粉没这么香，不太建议），喜欢吃黑胡椒可以多放，每捏起一块肉都能看到黑胡椒粒即可
盐油牛奶都放进去搅拌，牛奶不能太多，煎的时候会出水（买到注水肉也会，这时候面包糠的另一个重要性就体现出来了）
压饼前捏成圆，做出来的肉饼不容易散
边缘最好不要有洋葱末和裂纹，煎的时候就不会掉肉碎
多余的放冰箱冷冻，想吃就拿出来
芝士片也是一个关键～
煎肉饼的时候一点油就好了，不要太多（忘记拍了）
面包-肉饼-芝士片-面包～巨无霸自由不是梦
我没放酱（怕胖，沙拉酱卡路里太高，放不放区别不大），青菜不爱吃所以也不放，你们可以自由搭配。