香软大饼

作者： 妍妮妈妈2

无意中抖音里刷到的！凉了也很软哦！怕自己忘了，就赶紧记下来！图下次传。原作者的图先借用下！

用料

• 面粉 500克
• 水 350克
• 酵母 5克
• 泡打粉 4克
• 食用碱(增香) 2克
• 糖 15克
• 油 少许

香软大饼的做法步骤

步骤 1

碱先放水里搅匀化开

步骤 2

上述材料全放一起，倒入碱水

步骤 3

厨师机4档揉几分钟，我揉了不到十分钟，差不多表面光滑不怎么粘了就可以了

步骤 4

发酵至两倍大

步骤 5

桌面撒粉，取出排气，分割四份，滚圆，擀开，不用二发，直接丢电饼铛5分钟左右(电饼铛提前预热，刷点油会更香)

菜谱创建时间：2019-10-03 20:37:38