黄油打发膨胀,颜色发白,天气冷的话可以坐40度热水里打发,以不融化为限。
打发的黄油加入糖粉,继续打发。
继续加入鸡蛋液(全蛋打散),打发至纹路清晰、有光泽,类似淡奶油的状态,加入柠檬汁(去腥)。
拌入婴儿米粉、蛋糕粉和黑芝麻(可以用刮刀)。面团表面光滑,掰开像酥油,略湿润,就可以做剂子了。
烤盘刷一层水,垫上油纸,搓成1.5倍龙凤小汤圆大小,方便宝宝抓握,两口解决1个。
按扁。
烤箱230度预热,转180度烤至上色,70度继续烤3-5分钟(根据自己的烤箱脾气做调整哈)。