首先来做麻薯馅，将麻薯馅材料混合均匀，放入微波炉，高火加热2分钟，然后拿出来翻拌几下，再加热1分钟至熟，变成透明不见生粉即可取出，稍冷却后搅拌均匀，充分的搅拌能增加韧性，口感会更好，冷却盖好备用。 *如果是蒸制麻薯，水开大火蒸20分钟即可。
奶酪从冰箱取出回温，加入糖粉用刮刀拌匀至细腻，装袋冷藏备用。
混合面包材料(除黄油外)，君焙厨师机揉15分钟至出厚膜，加入黄油继续揉3分钟，取出分成2等份，盖好松驰15分钟。
取一份面团擀开，戴上手套均匀地铺上麻薯，再铺上红豆沙，撒入蔓越莓，均匀的挤上奶酪馅，卷起，要卷紧，不然成品会有空洞,。 *面片四周不要铺馅，要预留位置封口。
烤箱发酵功能35度 发酵45分钟，表面筛粉，割出纹路。
200度预热烤箱 中层 180度 烘烤 20分钟。 *(因金色不粘烤盘底部不易上色，烘烤15分钟后改放到最下层烘烤5分钟；烤箱随机的铁烤盘可忽略)。