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日式蛋包饭

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作者: 梦洁爸爸
看到一款蛋包饭,感觉还不错,就做起来了,主要就是简单方便

用料

日式蛋包饭的做法步骤

步骤 1

先把一个鸡蛋炒碎备用

步骤 2

一根香肠切碎炒香

步骤 3

加入米饭

步骤 4

加炒好的鸡蛋碎,翻炒均匀,加蚝油,盐一丢丢,为了防止咸可以适当加点糖,葱花(我是就加的蚝油,盐也没加)

步骤 5

盛到碗里压实

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步骤 6
步骤 6

把碗倒扣,然后直接就可以把碗拿掉。

步骤 7

然后我们来制作蛋皮:三个鸡蛋打碎,一勺牛奶混合均匀。

步骤 8

然后调个水淀粉,少量淀粉跟水混合均匀

步骤 9

倒入鸡蛋液中搅拌均匀

步骤 10

平底锅刷油,小火兼职,倒入鸡蛋液糊(建议用小一点的平底锅,20cm左右的,我用的是炒锅,正好下面的底是平的,也不大。)

步骤 11

用筷子在上面捣啊捣,是为了不让蛋液凝固

步骤 12

直接捣

步骤 13

差不多这个状态了,我是做的有点老,蛋液不是很多,怕太嫩了家里人不要吃。这时候可以关火了

步骤 14

用铲子把蛋皮卷起来

步骤 15

放到饭上面

步骤 16

用刀划开,里面的嫩的蛋液就流出来了

步骤 17

这就是成品

步骤 18

做的不好,还请多多关照,不喜勿喷哦

日式蛋包饭的小贴士

细心加耐心

菜谱创建时间:2019-10-03 16:03:30
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