日式蛋包饭

作者： 梦洁爸爸

看到一款蛋包饭，感觉还不错，就做起来了，主要就是简单方便

用料

• 米饭 一小碗
• 鸡蛋 4个
• 香菇 5朵
• 香肠 1根
• 盐，蚝油，糖，葱花 适量

日式蛋包饭的做法步骤

步骤 1

先把一个鸡蛋炒碎备用

步骤 2

一根香肠切碎炒香

步骤 3

加入米饭

步骤 4

加炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀，加蚝油，盐一丢丢，为了防止咸可以适当加点糖，葱花（我是就加的蚝油，盐也没加）

步骤 5

盛到碗里压实

步骤 6

把碗倒扣，然后直接就可以把碗拿掉。

步骤 7

然后我们来制作蛋皮:三个鸡蛋打碎，一勺牛奶混合均匀。

步骤 8

然后调个水淀粉，少量淀粉跟水混合均匀

步骤 9

倒入鸡蛋液中搅拌均匀

步骤 10

平底锅刷油，小火兼职，倒入鸡蛋液糊（建议用小一点的平底锅，20cm左右的，我用的是炒锅，正好下面的底是平的，也不大。）

步骤 11

用筷子在上面捣啊捣，是为了不让蛋液凝固

步骤 12

直接捣

步骤 13

差不多这个状态了，我是做的有点老，蛋液不是很多，怕太嫩了家里人不要吃。这时候可以关火了

步骤 14

用铲子把蛋皮卷起来

步骤 15

放到饭上面

步骤 16

用刀划开，里面的嫩的蛋液就流出来了

步骤 17

这就是成品

步骤 18

做的不好，还请多多关照，不喜勿喷哦

日式蛋包饭的小贴士

细心加耐心

菜谱创建时间：2019-10-03 16:03:30