黄油曲奇➕巧克力曲奇

作者： 请叫我猫头鹰

这个曲奇的口感是脆酥的，不是那种拿不起来一碰就碎的酥，如果喜欢酥的口感，可以把蛋清换成蛋黄，粉类全换成低粉，这是两个方子，巧克力曲奇的巧克力液体加入时机和黄油曲奇加入蛋清一致，其他步骤和黄油曲奇一样的，太懒了，不想另起方子了，反正都差不多嘛😂😂

用料

• 黄油曲奇
• 黄油 130克
• 糖粉 60克
• 盐 1克
• 蛋清 30克（1个）
• 高粉 80克
• 中粉 80克
• 奶粉 25克
• 巧克力曲奇
• 黄油 130克
• 糖粉 50克
• 盐 1克
• 巧克力 35克
• 牛奶（巧克力倒入牛奶中隔水融化成液体） 35克
• 可可粉 10克
• 中粉 150克
• 奶粉 25克

黄油曲奇➕巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖粉和盐压拌均匀

步骤 2

打发黄油至颜色变浅发白，加入蛋清继续打发，打发好的黄油呈羽毛状

步骤 3

加入粉类，无需过筛，搅拌顺滑细腻，装入裱花袋，花嘴随意，选个自己喜欢的花型就好，预热烤箱上下火150度

步骤 4

挤花多多练习就好了😊这个方子很好挤的

步骤 5

方子里的量挤了这两盘

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步骤 6

步骤 6

上下火150度25分钟

步骤 7

给曲奇找个衣裳穿

步骤 8

到它该去的地方

黄油曲奇➕巧克力曲奇的小贴士

🦉黄油打发过度会导致花纹糊掉，把握打发的状态很重要，羽毛状即可

菜谱创建时间：2019-10-03 15:24:55