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改良版糖醋排骨

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自从学了营养学中级后,家人说我的脑子学坏掉了!我也感觉自己从此变焦虑了!每天要想到ABCD……感受六大营养素摄入够不够!为了更多地吃得杂一点、营养素摄入多一点,故每次做饭、做菜基本食材都不是单一的。这道糖醋排骨也是,加了半个洋葱加了大概有半个菠萝。

用料

改良版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

一、排骨冷水入锅焯水、发白捞出热水冲洗干净晾干水分;

步骤 2

二、热锅热油爆香洋葱姜片八角,放排骨翻炒放入一块冰糖炒片刻(因糖块较大炒不化)分别倒入料酒、酱油及适量香醋

步骤 3

三、加热水没过排骨盖锅盖焖煮约半小时,然后开盖收汁,汁水差不多时加入菠萝最后撒上芝麻。

步骤 4

四、调试咸淡酸甜、出菜。

菜谱创建时间:2019-10-03 13:48:03
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