酿酒豆

作者： 美食摄影达人

用料

• 黄豆 500克
• 红辣椒 300克
• 白糖 80克
• 盐 50克
• 芝麻香油 200克
• 白酒 3两

酿酒豆的做法步骤

步骤 1

黄豆洗干净，泡12个小时，中间换水两次

步骤 2

泡好手捏成瓣即可

步骤 3

高压锅闷或电饭煲煮熟

步骤 4

准备姜末、盐、糖、高度白酒、芝麻香油

步骤 5

黄豆捞出晾凉备用，辣椒🌶️切碎抄水控干晾凉、姜末备用

步骤 6

控水晾凉准备好

步骤 7

依次将准备好的姜末、盐、糖、高度白酒、芝麻香油拌入黄豆辣椒里，拌匀

步骤 8

洗净晾干的玻璃坛，装入酒豆，酿制24小时即可食用。

步骤 9

酒豆完成✅

酿酒豆的小贴士

配大米粥、馒头是绝佳美味😋

菜谱创建时间：2019-10-03 13:04:22