蜜汁叉燒（烤箱版）

作者： 小白菜_成長ing

因为爸爸喜欢吃叉烧，自己尝试在家做了下～

用料

• 料酒 1勺
• 蜂蜜 少許
• 叉烧酱 1/3瓶
• 生姜 少许
• 白砂糖 7-8小勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 1.5勺
• 梅肉 500克

蜜汁叉燒（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

先用料酒和生姜丝把洗干净等梅肉腌制15分钟左右

步骤 2

加入除了蜂蜜以外的调料，用手按摩按摩在外面放置1小时后翻个面再放入冰箱24小时。期间想起来就会给它翻个面。

步骤 3

过24小时后把肉取出放在锡纸的烤盘上。

步骤 4

用刷子在表面刷上蜂蜜，烤箱温度我是看了很多食谱自己调整为190度先预热了10分钟，一面用190度20分钟烤，等烤箱不是很热之后拿出翻面刷上蜂蜜，再考20分钟，这次有点焦。有些推荐50分钟200度感觉太久温度太高，后期第二次翻面烤可以关注下烤箱有焦的时候马上停止，不然口感不好。

步骤 5

烤完冷却切片装盘～嘿嘿，国庆节庆祝伟大祖国的生日，特制叉烧完成！！！

蜜汁叉燒（烤箱版）的小贴士

烤箱温度和时间需要注意，避免时间过久导致焦糊

菜谱创建时间：2019-10-03 11:22:07