黄油软化后加入面粉稍稍揉匀至颗粒状，冷水中倒入蛋黄，糖，盐，搅匀倒入面团中，揉至均匀入冰箱冷藏，冷藏2-3小时后取出擀成饼皮，盖在塔盘上压成型，用叉子在塔低插几个洞放上烘焙石，烤箱190度10min
南瓜蒸熟捣烂成泥，奶油奶酪软化➕白砂糖刮刀拌匀，鸡蛋打散➕椰浆拌匀。
鸡蛋椰浆分次拌入奶油奶酪中，（完全融合后再加入鸡蛋液），在拌入南瓜泥，➕一点点盐，筛入低粉和玉米淀粉拌匀。
倒入刚才的派皮中，烤箱180度10min，150度30min。
表面可以挤上淡奶油
南瓜泥➕炼乳拌匀，挤上奶油后再用蒙布朗的裱花嘴上去，本来是很好看的，就是天太热我用的雀巢淡奶油塌了……