称取好食材备用
将黄油打至发白
黄油打至发白之后将蛋液加入(一次加入一半的蛋液分两次加)
将奶粉、糖粉、蔓越莓干全部加入黄油中搅拌均匀
加入面粉,用刮刀拌匀,不要揉搓避免面粉起筋影响饼干口感
将面团整成长圆柱形用油纸包好放入冰箱冷冻一个小时定型
冷冻好之后拿出来切成厚度大约0.3mm的大小
上下火170°烤30分钟
1.奶粉可加可不加 2.黄油室温软化后比较容易打发,软化程度为手指能轻轻按下去 3.整好型后的面团不要在冰箱里冷冻时间过长避免冻出冰沙 4.蔓越莓干要劲量切的碎一点