还有比这更简单的超美味栗子酱吗？咸甜口

作者： 水生骨

秋天吃板栗的季节，老妈买了四斤栗子，光单纯吃煮栗子烤栗子实在吃不动，然后我就心思着做成酱，来下厨房搜食谱，嗯，感觉都好花里胡哨，又要淡奶油啊，糖啊，什么焦糖啊，看得我云里雾里，然后我就直接拿身边有的食材做了，这个没有放糖，也比较适合减脂人士满足口欲。咸甜口。榛子巧克力的香气配上栗子香，牛奶，盐，撞发出一场小型味觉爆炸。

用料

• 剥好的栗子 500~800
• 盐 半勺以内克
• 巧克力酱（我用的nutella榛子巧克力酱，蜂蜜也行） 巧克力酱随意，看你自己的口味，我挖了总共两三勺
• 牛奶or奶粉or开水 牛奶不要多于100ml
• 黄油有没有都可以 少量不要太多克

还有比这更简单的超美味栗子酱吗？咸甜口的做法步骤

步骤 1

首先就是剥栗子煮栗子啦，剥栗子的过程实在痛苦不堪，把我手指头都抠烂了，巧剥栗子的教程下厨房上都有，但是基本不适用于我买的这种北方大个栗子，建议买小栗子，。剥的时候一定要趁热剥。剥完之后冷水直接下锅煮半小时。煮烂熟

步骤 2

这个时候我把栗子酱分成了两半，因为太多的话破壁机搅不动哇，然后就把栗子扔进去，挖两大勺巧克力酱扔进去，按酱料键开始搅，中间停下用搅拌棒伸进去捣鼓捣鼓，继续搅。这一步可以往里加点牛奶或者开水使之搅拌更顺滑，也可以不加，不加会让酱更浓稠

步骤 3

中间我停了好几次，用搅拌棒往里戳几下，最后的成品是带一点颗粒感的泥！质感超棒！挖出到碗里。

步骤 4

准备大约半勺盐，扔碗里，拿个勺子或者其他你顺手的东西，把盐拌到泥里，我觉得这一步就可以吃了！尝了一口，差点停不下来

步骤 5

烤一片大列巴面包！抹上我的酱，咬一口，好吃到上天

步骤 6

另外一部分重复上述步骤，但是因为加了牛奶，看起来更顺滑湿润。最后也可以用小锅炒了一下，小火炒，炒掉一些水分，或者不炒也可以，我因为冰箱里剩一小块黄油想要消耗掉，所以加了黄油炒

步骤 7

炒完的泥，浓郁的香气

步骤 8

晾凉最后装瓶！密封冷藏保存！刨去中间偷吃的，最后做了这么多！

还有比这更简单的超美味栗子酱吗？咸甜口的小贴士

这就是一个很随意的做酱食谱，我身边有什么就拿来用了，也可以直接用巧克力，或者蜂蜜来替换，喜欢浓稠颗粒感的可以少加牛奶或不加牛奶，喜欢甜口的可以不加盐，没有黄油也可以不加黄油，总之就是很随意

菜谱创建时间：2019-10-02 14:23:51